多歧管冷冻干燥机是一种用于实验室的冷冻干燥设备。该设备利用多歧管设计，可以同时处理多个样品，提高了工作效率。其工作原理主要是通过低温冷冻和减压升华的方式，将样品中的水分从固态直接升华为气态，从而达到干燥的目的。
多歧管冷冻干燥机广泛应用于生物、医药、食品等领域，用于干燥各种样品，如生物制品、药物、食品等。它具有干燥速度快、干燥效果好、操作简便等优点，是实验室中常用的干燥设备之一。
多歧管冷冻干燥机的干燥原理主要是基于物质的物理变化过程，即物质从液态到固态再到气态的相变过程。具体来说，其干燥原理包括以下几个步骤:
1.冷冻:先将需要干燥的物料置于冷冻室内，通过制冷系统使物料降温至冰点以下，使物料中的水分冻结成冰冰。
2.真空:然后，将冷冻室密闭，通过真空系统将室内的空气抽出，使物料处于低压状态下。
3.升华:在低温和低压的条件下，物料中的冰直接由固态升华为气态，即水分从物料中直接以水蒸气的形式逸出。
4.捕水:升华出的水蒸气通过真空泵组抽至捕水仓内，在-40℃℃词-45℃的排管外壁上凝结被捕，从而实现水分的去除，
5.供热:在升华过程中，通过加热板导热或辐射方式供给热能，使物料中的水分持续升华，直至达到规定的要求。
6.结束:当物料中的水分被去除，达到规定的干燥要求时，停止供热和抽真空完成物料的冻干全过程。
综上所述，多歧管冷冻干燥机的干燥原理主要是通过冷冻、真空、升华、捕水和供热等步骤，将物料中的水分以水基气的形式去除，从而实现物料的干燥。
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